Cookies al cioccolato o carbone della befana?

Ricetta semplice biscotti al cioccolato e come rimediare a uno sbaglio

“Oggi per la prima volta mi sono cimentata nella preparazione dei Cookies al cioccolato e non so davvero da dove iniziare. Dal fatto che credevo fossero tipici biscotti inglesi ed invece sono americani? Oppure che ero convinta che venissero chiari con delle belle gocce di cioccolato ed invece sono nerissimi? Oppure che credevo venissero alti e soffici e invece sembrano i sassi da lanciare in fiume per contare i rimbalzi? Come se non bastasse ho posizionato il forno a temperatura bassa (credo … perché i gradi sulla manopola non si vedono più) e dopo 10 minuti ho controllato i Cookies ed erano crudi. Mi allontano 2’ dalla cucina e un odore di bruciato mi insegue. Corro ad aprire lo sportello del forno e mi metto le mani nei capelli. Non so se odiare il forno, i Cookies o me stessa per essermi allontanata. Aspetto che si freddino e grazie a dio non sono da cestinare perché l’interno è salvo. I primi tentativi sono rischiosi, io oggi ho mantenuto il sapore a discapito della forma che oscilla fra un sasso ed il carbone della befana. Che dite di provare voi a farli e poi magari dirmi dove ho sbagliato? 

Ingredienti:

100 gr. Burro
200 gr. Zucchero
1 cucchiaio di Miele
1 Uovo
200 gr. Farina
1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
1 pizzico Sale
200 gr. Gocce Cioccolato Fondente

Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente dopodiché mescola il burro, lo zucchero e il miele in una ciotola per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e sbatti lentamente. Setaccia la farina con il bicarbonato e il sale in un’alta ciotola. Unisci al composto di burro, uova e zucchero e mescola. Versa il cioccolato sul composto e amalgama. Forma delle palline aiutandoti con un cucchiaino. Adagia le palline ben distanziate tra loro su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciale con il palmo della mano o aiutati con un cucchiaio. Inforna a 150° per 12’.

Ok Silvia, mi hai fatto schiantare anche perché mi sei sembrata più umana. Allora qualche volta sbagli qualcosa anche tu!

Anche se a vedere dalle immagini mi sembra proprio che siano meglio di come li descrivi. Te li immagini inzuppati nel latte?

Un bacio e buon primo maggio a tutti.

Sandra e Silvia ( DAP: Dinners and Pics )

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Pics by Silvia Dall’Aglio

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