Cookies di semola e gocce di cioccolato

Da uno sbaglio una delizia!
Oggi il mio obiettivo era la pasta fresca all uovo...
Uova intere...ed io distratta dal pupetto ho messo solo i tuorli..risultato?
Impasto sbricioloso e non legato.
Butto tutto? Ma no!
Unisco. Margarina zucchero bicarbonato cioccolato e voilà impasto per cookies friabilissimi pronto...

Per un 15 cookies

300g di semola rimacinata
3 tuorli
120g di zucchero
160 di margarina
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Un pizzico di sale
100g di cioccolato fondente
(Tavoletta o gocce q.b.)

Nella planetaria mettiamo la semola e il pizzico di sale.
Mescolate.
Aggiungete ora i tuorli e lavorate il composto fino ad ottenerlo sbriciolato.
Ora unite il bicarbonato lo zucchero e la margarina sciolta in precedenza.
Lavorate l impasto.
Ora tritate il cioccolato e aggiungetelo all impasto in lavorazione.
Il risultato sarà un impasto sabbioso come in foto.
Ora con un cucchiaio prelevate una dose di impasto sabbioso e pressatelo le mani (modi polpette per intenderci).
Foderate una teglia con carta forno e poggiate le palline sopra.
Schicciatele leggermente sarà molto sbriciolato ma è giusto cosi.
Aggiustate la forma con le mani e assicuratevi che siano ben distanziati tenderanno ad allargarsi come gli American Cookies e infornate a 180 gradi ventilato 15 minuti esatti.
Una volta sfornati saranno molli.
Fateli freddare del tutto e vedrete che friabilita'!
Deliziosi e golosi. ..

Il mio motto di oggi?
"Sbagliando si impara"
"In cucina non si butta via nulla"