Coppe alla fragola

INGREDIENTI

400gr. di fragole freschissime

250gr. di zucchero

400gr. di panna montata

4 uova

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PROCEDIMENTO

• Pulite le fragole, lavatele velocemente e frullatele, tenendone da parte alcune per le decorazioni finali.
• Rompete le uova raccogliendo gli albumi e i tuorli in due ciotole diverse, montate i tuorli sbattendoli a lungo con lo zucchero, unitevi le fragole frullate e la panna montata ( tenendone da parte 1/2 tazza ). Per finire, incorporate gli albumi montati a neve fermissima.
• Versate il composto in quattro coppette e mettetele in freezer per alcune ore. Poco prima di servire, decorate con la panna montata tenuta da parte e le fragole fresche tagliate a fettine.