Coppe alla nocciola

INGREDIENTI

5 tuorli

100gr. di zucchero

50gr. di farina

1/2lt. di latte

80gr. di nocciole sgusciate

200gr. di panna da montare

1 bustina di vanillina

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PROCEDIMENTO

• Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la farina e la vanillina e sempre mescolando unite il latte caldo. Fate bollire la crema per 5-6 minuti.
• Tostate le nocciole nel forno, quindi eliminate la pellicina e tritatele finemente.
• Quando la crema sarà raffreddata, unite le nocciole tritate e per ultimo, incorporate la panna montata poi versate in quattro coppe.
• Mettete in frigorifero e al momento di servire, decorate secondo la vostra fantasia con panna e con nocciole.