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In primavera questo è il mio dolce preferito;lo preparo di solito in una grande ciotola,come il tiramisù,ma per una cena tra amici ho provato questa versione individuale.
Ingredienti per 6 coppe
33 pavesini
400 ml di panna da montare
400 gr di fragole
2 limoni
zucchero
poca acqua
2 cucchiai di nutella (immancabile :)))
fragole e foglioline di menta per guarnire
Dopo aver pulito e lavato le fragole tagliatele a piccoli pezzi e mettelele in una ciotola capiente.Spremete i limoni e e versate il succo ottenuto sulle fragole ,aggiungendo anche qualche cucchiaio di zucchero e l'acqua .Se il vostro dolce non è destinato ai bambini potete aggiungere qualche cucchiaio di limoncello al posto dell'acqua.
Lasciate questo miscuglio a macerare per un po' di tempo ,l'ideale è preparalo con qualche ora di anticipo.
Una volta pronto lo sciroppo,scolare le fragole e tenerle da parte.Inzuppare i Pavesini nello sciroppo e disporli nelle coppe(ne ho messi 4 interi in verticale) .E adesso come per il più classico dei tiramisù si procede a strati,alternando i pezzettini di fragola,Pavesini e panna montata,concludendo con una mano generosa di quest'ultima.Decorate a piacere...io ho messo una fragola intera,una fogliolina di menta e Nutella.
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