Cornetti integrali con wustel

Cornetti integrali con wurstel ...
... buoni per merenda, fuori casa per il pic nic, in ufficio, a scuola, in dimensione più piccola per un buffet, come stuzzichini, come antipasti..., insomma, vanno bene in ogni occasione, perché sono sani e nutrienti !!! La farina che ho usato ?... naturalmente la Farina Integrale Biologica Tre Grazie, ricca di fibre contenute nella crusca, che si caratterizza per l'elevato valore nutrizionale e l'alta digeribilità.
Ingredienti:

• 550 g Farina Integrale Biologica Tre Grazie
• 75 ml olio d'oliva
• 275 ml acqua tiepida
• 2 cucchiaini zucchero
• 2 cucchiaini sale
• 1 bustina lievito di birra secco attivo
• 250 g wurstel (io pollo e tacchino, quelli grandi)

Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, tranne i wurstel e farli lavorare per circa 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi se necessario da un pò di farina e formare una palla. Mettere in una terrina con coperchio o coprire con della pellicola alimentare e lasciare lievitare circa un ora e mezza.
Prendere l'impasto, stenderlo in una sfoglia di qualche millimetro e dividerlo in 12 triangolini uguali. Mettere nella parte più larga di ogni triangolo un pezzo di wurstel della larghezza poco più piccola del triangolo. Arrotolare su se stessi dando la forma ai cornetti. Sistemarli man mano su una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare ancora per circa 75 minuti. Cuocere nel forno preriscaldato a 220 ° per circa 20 minuti o fino alla doratura.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti