Corso di cucina!

La seconda e la terza lezione sono andate, un’altra e siamo al giro di boa.

Nella seconda ci siamo impegnati a preparare “Insalata di farro, pomodori secchi, olive, primosale e uovo in camicia” è stata dura fare un uovo in camicia … prima o poi compro una scatola da 24 e ci provo tutto il giorno … “Tortino di cavolfiore con verde di zucchine e julienne di carote” …

… e una superba “Zuppa di lenticchie con ortaggi e basilico”.

La terza lezione è stata fantastica, la più ricca di ricette, nozioni, risate, amicizie e regali.

“Il pane”: è venuto leggero, soffice e buonissimo.

“Il pane azimo”: facile da cucinare e di sicuro effetto.

“Le pizzelle napoletane”: le avrei mangiate all’infinito … soprattutto perché me le hanno fritte (grazie Alessandra) e poi non ho neanche dovuto pulire la cucina. Le frustine cipolla ed olive qualcosa di sublime, grazie Daniele! Dei piccoli Pan Brioche non c’è traccia solo il caldo ricordo.

A proposito di regali: Gabriella, dopo aver visto le mie conserve in barattolo, mi ha sfidato chiedendomi lo sformatino in barattolo … e dopo averci pensato una settimana, eccola qui:

Il piccolo dono non è stato niente a confronto di tutte le delizie che ci ha portato Gabriella: dirgli grazie è riduttivo!

CIAMBELLA A CANCELLO

Buone e ricche di “valore”: la foto l’ho presa qui, dove potete leggere anche la storia, la tradizione e la ricetta.

BIRRA KYKEON

Per degustare il tutto la nostra Chef ci ha portato la birra, la sua birra, la birra delle birre! Tante bellissime notizie le trovate qui … leggete e appassionatevi! Io ne ho bevuti 2 bicchieri … e ho detto tutto!

E per finire, nessuna foto, ero troppo impegnata a mangiare, una pasta/pane condita con funghi e ricotta … la bontà ha annebbiato la mia memoria e ricordo molto poco delle sue origini … giovedì chiedo e poi vi faccio sapere.

E giovedì prossimo??? PASTA e ho detto tutto.

DIMENTICAVO!!!! Gabriella ci ha regalato anche un pezzettino della suo lievito madre e ci ha svelato tutti i trucchi per conservarlo e nutrirlo per sempre!