Cosa bolle in Pomilla?

Pentola Pomilla di Illa
Nuova collaborazione per l’Antro con Illa. Illa propone sei linee di cucina tutte rappresentate da articoli di qualità, eleganza e di altro design,  che possono anche considerarsi complementi d’arredo  - come Pomilla e Zucchilla che io tengo bene in vista in cucina. Mi fa impazzire la loro forma panciuta e il colore decisamente allegro.  L’ultima nata in casa Illa è la linea Pearl, antiaderente ma con un innovativo rivestimento in ceramica effetto perla, ecosostenibile e 100% made in Italy. E vi rubo ancora un attimo per parlarvi di un progetto in cui è impegnata Illa in questo 2011. Un progetto atto a sostenere l’Associazione Progetto Endometriosi Onlus. Attraverso parte del ricavato della vendita di un simpatico tegamino salta uova che potete vedere qui, Illa contribuisce a sostenere economicamente la fondazione e contribuisce a diffondere informazioni su questa patologia secondo uno degli obiettivi principali della Onuls “informare per creare consapevolezza”. Qui troverete maggiori informazioni in merito.

“Mamma mi prepari le polpette buone, buone come quelle che mangio a scuola?” Sì perché il cittino a scuola mangia decisamente bene, lì tutto diventa più buono! Persino il minestrone, persino quelle pietanze che a casa non mi mangerebbe mai. E fu il polpette time! Questa volta sicuramente il design di Pomilla ha contribuito a decretare che le polpette di mamma sono più buone di quelle che mangia a scuola  - che comunque rimangono buonissime. Piccoli diplomatici crescono…
Polpette al Sugo con Piselli
Ingredienti 400 g di macinato misto1 salsiccia sgranata2 uova50 g di mollica rafferma bagnata con poco latte50 g di parmigiano grattugiatoPrezzemolo tritatoPangrattato 300 g di passata di pomodoro
200g di piselli in scatolaVino rossoOlio extravergine d’olivaSale e pepe q.b.Zucchero
PreparazioneImpastare il macinato con la salsiccia, le uova il pane ammollato, il parmigiano, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato. Formare le polpette e passarle nel pangrattato. In un tegame mettere qualche cucchiaiata d’olio extravergine d’oliva e fare appassire lo scalogno tagliato a velo sottilissimo, aggiungere le polpette e farle dorare. Aggiungere i piselli, sfumare con il vino rosso e fare evaporare. Infine aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe, una puntina di zucchero, coprire e lasciare cuocere  a fiamma medio bassa per circa 15/20 minuti. Completare con del basilico fresco.
Pentola Pomilla di Illa