Coscette di guaglie ubriache

  
Ed ecco le coscette di quaglie con cui ho servito la polenta ;-)
Da una quasi astemia come me è quasi il colmo :-)!!Però davvero buoniii
INGREDIENTI
coscette di guaglie (ma potete fare la guaglia intera )
cipolla scalogna
aromi
birra
Tagliare la cipolla, aggiungere gli aromi e soffriggere le coscette di guaglie.

Aggiungere la birra e continuare la cottura fino a che le coscette avrenno preso un bel colore e la birra avrà creato un bel sughetto.

Ed ecco le coscette in primo piano