Costolette di maiale marinate

Ingredienti per 4 persone

• 8 costolette di maiale con l osso
• aglio
• sale e pepe
• aceto
• peperoncino
• rosmarino, salvia, alloro, timo
• olio evo
• aceto balsamico
• per il contorno: insalata preferita, dadini di emmenthal, pomodorini, cipolla rossa

Difficoltà  

    

Preparazione

Mettere a marinare le costolette per una notte in frigo con olio, peperoncino, spezie, sale, pepe, aceto, aglio. Coprite con della carta trasparente e lasciatele insaporire. Mentre la padella di ghisa si scalda, pulire l’insalata, tagliare a dadini l’emmenthal e il pomodorini, condire con olio sale e aceto balsamico. Scolare le costolette e farle cuocere sulla piastra. A cottura ultimata servite e mangiate…..eheheh