Nel corso della puntata di Cotto e Mangiato, andata in onda il 10 novembre 2011, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha proposto una delle sue ricette. Questa volta ha deliziato i telespettatori e gli appassionati di cucina con il Coniglio con le prugne, un gustoso secondo piatto a base di carne. Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: un coniglio a pezzi, 20 prugne secche, 60 gr di prosciutto cotto, mezzo bicchiere vino bianco, una noce burro, 3 cucchiai olio d’oliva, sale e pepe.
Come prima cosa mettete in un tegame il coniglio a rosolare con un filo d’olio; aggiungete poi i prosciutto cotto tritato, sale e pepe. Dopo una decina di minuti, sfumate con il vino bianco e unite poi le prugne ammorbidite prima con dell’acqua. Quando il coniglio sarà cotto, sistematolo su un piatto da portata e preparate la salsina, ammorbidendo la noce di burro nel tegame di cottura ancora caldo; infine, versatela sul Coniglio con le prugne e servite il tutto.
Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.
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