Nel corso della puntata del 14 novembre 2011 di Cotto e Mangiato, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha proposto una delle sue ricette a base di pesce. Questa volta ci ha deliziato con un secondo piatto, ovvero le polpette di nasello alla siciliana. Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti per 4 persone: un nasello, mezza cipolla, uno spicchio d’aglio, 15 gr di capperi, 15 gr di uvetta sultanina, prezzemolo, un cucchiaio di pangrattato, 50 gr di mollica e un uovo.
Come prima cosa mettete a lessare il nasello 5-10 minuti e nel frattempo preparate un trito di cipolla, aglio, capperi, uvetta prezzemolo e pangrattato. Quando il nasello sarà cotto, pulitelo e tagliatelo a pezzi, dopodiché mescolatelo con la mollica bagnata con acqua di cottura. A questo punto aggiungete il trito, l’uovo sbattuto e il pangrattato, creando delle polpette che dovrete friggere in olio bollente. Quando saranno dorate, dovrete scolarle, asciugarle con carta assorbente e servirle con un po di succo di limone.
Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.
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COMMENTI (1)
Inviato il 24 maggio a 22:56
Seguo sempre la trasmissione. Le loro ricette mi appassionano e poi la presentatrice è bellissima. Correlare tra l'altro, attraverso il canale televisivo, la descrizione della prepazione del piatto alle immagini illustrative è il massimo. Per come vengono presentate le ricette sembrano facili ma ci vuol molta passione per portarle al termine.