Nella puntata di Cotto e Mangiato, andata in onda il 16 novembre 2011, Tessa Gelisio ha proposto ai telespettatori una delle sue gustose ricette. Questa volta ci ha preparato le Patate Cacio e Pepe, un secondo suggerito da Annalisa dalla provincia di Caserta. Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 4-5 patate, sale, olio, pepe e 40/50 grammi di pecorino.
Come prima cosa bisogna pelare le patate, dopodiché tagliarle a rondelle e metterle in acqua per non farle annerire. A questo punto sbollentatele in acqua bollente con un pizzico di sale per un paio di minuti e poi versatele in una ciotola; condite con olio, sale e pepe, mescolando bene il tutto. Fatto questo, aggiungete il pecorino, mescolando ancora il tutto e poi foderate degli stampini con carta da forno bagnata; versate al loro interno le fettine di patate creando degli strati e alla fine cospargete con una manciata di pecorino.
Infine, mettete in forno a 200° per 5-6 minuti e poi servite Patate Cacio e Pepe dopo aver aggiunto un altro pizzico di pepe. Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.
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