Cotto e Mangiato: le ricette del 18 novembre 2011

Nel corso della puntata del 18 novembre 2011 di Cotto e Mangiato, la splendida Tessa Gelisio ci ha presentato una delle sue ricette. Questa volta ci ha proposto un piatto che consente di riutilizzare il risotto avanzato il giorno prima, in questo caso il risotto con zucca e scamorza di ieri. Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno di pochissimi ingredienti: scamorza, un uovo, pangrattato e olio di semi.

Come prima cosa, prendete i riso avanzato e con le mani create delle palline; ad ognuna di esse fate un buco e infilateci dentro un paio di cubetti di scamorza, dopodiché richiudete il tutto. A questo punto sbattete l’uovo e passateci dentro gli arancini, poi passateli anche nel pangrattato e infine mettete a friggerli in padella con olio bollente. Quando saranno dorati, dovrete scolarli e asciugarli con della carta assorbente prima di servirli.

Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.