Cotto e Mangiato: le ricette del 30 novembre 2011

Nella puntata di Cotto e Mangiato del 30 novembre 2011, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha proposto una delle sue gustose ricette. Si tratta di una ricetta consigliata dalla telespettatrice Carola da Vercelli, ovvero lo strudel di zucca. Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: una pasta sfoglia già pronta, 150 grammi di pane grattugiato, 80 grammi di burro, 300 grammi di zucca, 2 mele, 120 grammi di zucchero di canna, 100 grammi di amaretti sbriciolati, rum e zucchero a velo.

Come prima cosa prendete la sfoglia è spalmateci sopra del burro fuso, dopodiché prendete il pane grattugiato e saltatelo in padella con il burro. Stendete il pangrattato sulla sfoglia e quello che avanza unitelo alla zucca affettata sottilmente; aggiungete le mele, zucchero di canna e amaretti sbriciolati, unendo anche un bicchierino di rum. Amalgamate bene il tutto e versate sulla sfoglia, richiudendola e incidendola sul dorso. Spennellate con il burro e mettete in forno a 200° per 40 minuti, dopodiché spolverate con zucchero a velo quando sarà pronto.

Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.