Il cous cous con ceci, zucchine e gamberi è una ricetta di origini nord africane, semplice, leggera, estiva e molto gustosa. Il cous cous, a differenza di quanto possa sembrare quando non si è molto pratici nella sua preparazione, è un alimento molto semplice da preparare e soprattutto molto versatile, si abbina facilmente e con un eccellente risultato a carne, pesce e verdure.
Il cous cous con ceci, zucchine e gamberi può essere a buon diritto considerato un piatto unico, contenendo un'ampia diversità di ingredienti e nutrimenti. Per questo motivo, ed anche per il fatto che è preferibile consumarlo freddo, può essere facilmente portato in una gita fuori porta. E' semplice e leggero e si adatta facilmente a tutti i gusti, un po' come succede con le insalate di riso.
Il cous cous con ceci, zucchine e gamberi ha una nota aromatica conferitagli dal mix di spezie utilizzate, curcuma, cumino e coriandolo, che possono essere comunque variate in base ai gusti. Se preferite dare una nota un po' più accesa al piatto potrete utilizzare anche del peperoncino piccante o della paprica piccante.
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