Couscous con Verdure e Fagottini di Pollo

Una ricetta che nasce dalla necessità di smaltire quello che c'è in frigo. Avevo dello speck già aperto, del pollo in scadenza il giorno stesso e della polpa di pomodoro (nella fattispecie, per pizza!) aperta da parecchi giorni.
Il risultato? Ottimo! Mi ha ricordato, per un attimo, il couscous che prepara mia nonna. Solo che lei fa quello originale, mica con la semola istantanea come me!
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