Trussardi ha affidato la regia del suo ristorante alla Scala di Milano allo Chef Carlo Cracco.
Il maestro di cucina, attualmente sul “set” della nuova stagione del talent show MasterChef Italia, avrebbe accettato la proposta dello stilista con molto entusiasmo.
Cracco sarà impegnato nella progettazione del ristorante insieme al talentuoso Luigi Taglienti, ex Delle Antiche Contrade di Cuneo.
Nel nuovo Trussardi alla Scala, vi sarà un’attenzione al servizio indirizzata a capire cosa desiderano i clienti, con l’obiettivo di creare un equilibrio alchemico tra sala e cucina.
Scelto appositamente dallo Chef, prevede, tra i piatti: orata, oro, ginger e zafferano; risotto alla milanese con lacrima di midollo alla brace; musetto di vitello allo spumante, sgombro, cetriolo e tartufo nero.
La tradizione della cucina made in Italy si va a rafforzare anche con il Trussardi alla Scala, dove la forza della cucina italiana risiederà, anche qui, nel prodotto di qualità.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake