Le vellutate e le creme in genere, sono solitamente associate a verdure ed ortaggi ed in genere questa associazione di idee non è per niente sbagliata ma, come tutte le regole di questo mondo, ci sono le dovute eccezioni. La ricetta che stiamo per proporvi rientra appunto nella categoria delle eccezioni ma non solo, infatti, la ricetta in questione è anche estremamente semplice e veloce da realizzare e, sicuramente, piacerà anche alle persone che non hanno mai troppo tempo da poter dedicare alla cucine ed, al tempo stesso, strizza l’occhio anche a chi ha poca dimestichezza con i fornelli. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla.
Ingredienti per 4 persone:
- 100 cl brodo,
- 150 g di prosciutto cotto,
- 50 g di crema di riso,
- 2 uova,
- 2 cucchiai di panna,
- formaggio grana grattugiato,
- crostini di pane.
Procedimeto:
Far bollire il brodo, unire la crema di riso e far cuocere mescolando per 10 minuti. Aggiungere il prosciutto frullato con la panna, i tuorli e il grana. Servire tiepido con i crostini di pane.
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