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Crema di Caffè

Da Ciccipasticci

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Crema di Caffè? Non solo al bar! ;)

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Non rimanetene troppo stupiti ma prepararla è semplicissimo!

Prima di cominciare, però, ringrazio Una favola in Tavola – Il mondo di Ortolandia, perché mi ha dato l’ispirazione per questo gustoso dessert! :D

Ingredienti per circa 6 porzioni:

6 Tazzine di Caffè
4 Cucchiai di Fruttosio (o Zucchero)
3 Cucchiai di Amido di Mais (Maizena)
250 ml di Panna da Montare

Preparazione:

Unire la maizena, lo zucchero ed il caffè: mescolare a fuoco lento e far addensare, fino all’ottenimento di una cremina densa e scura, che sembra quasi cioccolato!

Far raffreddare la cremina ottenuta e, una volta fredda, incorporare la panna montata.

Et voilà! Sbizzarritevi con le decorazioni! Chicchi di caffè al cioccolato, granella di nocciole, cacao, zucchero a velo e… la vostra fantasia :)

La Crema di Caffè è perfetta dopo aver riposato qualche ora in frigorifero: proprio come al bar!

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Alla prossima, Pasticcini!

La vostra…

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