Visita il sito Il Piacere Del Gusto per leggere l'articolo completo. Ricordati anche di condividere la notizia Crema di carote all’aneto su Twitter e Facebook.
La Crema di carote all’aneto è il primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alla cucina a microonde. Si tratta di un primo piatto a base di carote, indispensabile alimento che Utilissime nella prevenzione del cancro, grazie alle loro proprietà antiossidanti, svolgono azione protettiva nei confronti delle arterie e fortificano il sistema immunitario.
Uno studio anglo-danese pubblicato sul Journal of Agricoltural and Food Chemistry consiglia “Una carota al giorno per difendersi dai tumori”. Le carote, infatti, risultano contenere un composto avente azione anticancerogena, il ” falcarinolo”.
La carota è indicata per problemi agli occhi come la cataratta e altre malattie dell’occhio, previene inoltre l’invecchiamento e favorisce la visione crepuscolare. Tanti buoni motivi che dovrebbero spingerci ad maggior consumo delle carote ed ora stiamo per mostrarvi una ricetta di un primo piatto non solo buono, ma anche facile da realizzare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per preparare al meglio la Crema di carote all’aneto.
Ingredienti per 2 persone:
- 25 gr. di carote,
- 1 cipolla piccola,
- olio extra vergine d’oliva q.b.,
- 250 ml di brodo,
- 50 gr di panna liquida,
- noce moscata q.b.,
- aneto q.b.,
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sminuzzate finemente la cipolla. Fatele cuocere coperta per 3 minuti alla massima potenza. Pelate le carote. Sminuzzatele. Aggiungetele alla cipolla. Versate mezzo bicchiere di acqua. Aggiungeteci mezzo cucchiaio di olio. Cucinate per 10 minuti alla massima potenza senza coprire. Aggiungete alle carote il brodo caldo. Passate il tutto al mixer. Mettete il passato nella pirofila. Unite la panna liquida. Insaporite con 1 pizzico di noce moscata. Regolate di sale e pepe. Coprite. Cucinate il tutto alla massima potenza per 6 min. Guarnite con aneto fresco. Servite in tavola.
L'articolo Crema di carote all’aneto sembra essere il primo su: Il Piacere Del Gusto - che resta la fonte originale.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake