Il finocchio è diuretico, depurativo, un alleato di salute e bellezza!!Oltre ad avere un sapore gradevole, è un ortaggio privo di grassi, abbonda di sali minerali, in special modo in potassio; è ricco di fibre, ottime per le attività intestinali e come aiuto nelle diete dimagranti. Inoltre ha un altissimo contenuto di fitoestrogeni, ormoni vegetali che hanno influsso sul sistema ormonale femminile per cui aiuta a contrastare i sintomi tipici della menopausa e aiuta a migliorare la funzione mestruale, riducendo i disturbi che possono precederla.
CREMA DI FINOCCHI SU CROSTONEINGREDIENTI: finocchio, porro, olio extravergine d’oliva, timo e sale.PREPARAZIONE: dopo aver lavato accuratamente i finocchi e il porro, tagliarteli finemente;
e metteteli a cuocerli in una casseruola con l’olio, il sale e un pochino d'acqua; a fine cottura frullate il tutto; aggiungete il timo e lasciate insaporire qualche minuto. 
Intanto tostate del pane casereccio, meglio se semintegrale o integrale, e appena pronto disponete la crema sul pane. 
Servite con un filo di olio extravergine di oliva e... buon appetito!!
A mercoledì prossimo!! Melisa
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