crema di patate e zenzero

...solitamente quando si decide di partire,anche per una breve vacanza, un fine settimana mi piace essere organizzata in tutto e per tutto !!!...sei lontano da casa,magari in un paese straniero...quindi tutto deve filare a puntino...
L'idea di fare un week end a Monaco di Baviera è nata così per caso,abbiamo prenotato e nel giro di dieci giorni eravamo sul posto.
..."München" ,mi piace chiamarla così,l'ho sempre vista  in estate quando si ritornava da  qualche viaggio nel nord Europa, oppure le volte che siamo andati all' Oktoberfest verso la fine di settembre.
La trovo una città molto bella,anche se il tedesco di per sé non lo 
amo...ma la città si !!! 
Purtroppo quando poi ritorni a casa è inevitabile il paragone ... 
loro sono un passo più avanti di noi ...e questa volta più che mai...
Una cosa che mi ha sbalordito è stata quella di vedere una signora,
distinta, andare in metropolitana alla sera tardi ...
Una cosa che Milano e altre grandi città italiane se lo sognano...purtroppo.
E così per chiudere in bellezza questa "toccata e fuga" la domenica a pranzo 
siamo andati a mangiare in un ristorante, lo Wirtshauszurmarienburg 
(www.wirtshauszurmarienburg.de), non proprio in centro...ma quello per noi è relativo,
piccolino, accogliente e soprattutto la gentilezza e la pazienza della cameriera...
vi immaginate 7 italiani seduti a tavola, 2 dei quali il tedesco lo parlano,
ma non riescono a tradurre perfettamente il menù...
Mi sono fatta guidare dal mio istinto, solitamente le "suppe" mi piacciono ...
e questa volta era veramente delicata...quindi dopo averla gustata fino alla fine...
ho cercato di riprodurla...

Ingredienti500 grammi di patate  200 grammi di zucca (oppure carote)1 pezzo di radice di zenzero fresco (ca 3 - 4 cm)1 cipolla olio di oliva800 ml di brodo vegetale200 ml di pannasale e pepeerba cipollina tritata

preparazione

Pelate le patate,lavatele e affettatele sottilmente.Sbucciate la radice di zenzero  e tagliatela a metà.Scaldate l'olio, fate soffriggere la cipolla affettata sottilmente.Aggiungete le patate,lo zenzero e la zucca (o le carote) e cuocere per 2 minuti.Versare il brodo preparato in precedenza e fate cuocere a fuoco lento per almeno 35 - 40 minuti.Eliminate la radice di zenzero, quindi con il mixer ad immersione, riducete il tutto in purea.Aggiungere la panna mescolate bene per amalgamare il tutto, lasciare riprendere il bollore per altri 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.Servite cospargendo la crema con l'erba cipollina finemente tritata.