Crema di peperoni

Ingredienti

• 250 g di peperoni
• 100 g di formaggio tipo Philadelphia
• origano
• sale

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Difficolta':
  Facile

Una ricetta semplice e dai sapori estivi, una crema di peperoni realizzata con formaggio e insaporita da erbe aromatiche come l’origano (ma potete usare anche maggiorana, rosmarino, basilico…), ottima con panini e focacce per antipasti e spuntini.

Procedimento:

Potete usare questa salsa anche per condire la pasta: allungatela con un po’ di acqua di cottura.1) Lavate i peperoni, tagliateli e gratinateli in forno per 30 minuti a 200°.

2) Fateli raffreddare e, dopo averli spellati, frullateli con l’origano e il formaggio tipo Philadelphia (potete anche usare ricotta, caprino o qualsiasi formaggio molle).