Magazine Cucina

Crema di Zucca

Da Fradry

ricettevegan.org - crema di zucca

Oggi vi proporrò un gustoso primo piatto: si tratta della crema di zucca. La zucca, nonostante il suo sapore dolce possa ingannarci, è un ortaggio adatto alle diete povere di calorie ed anche ai diabetici. Infatti, il suo apporto calorico è solamente di 18 calorie ogni 100 grammi di polpa e, cosa ancora più importante, contiene il beta carotene, noto precursore della provitamina A. Termino aggiungendo che questo fantastico ortaggio è ricco di sostanze antiossidanti, meglio di così! Perfetta per un piacevole inizio pasto.

Ingredienti

  • 1 Kg di Zucca
  • 1 vasetto di yoghurt di soja
  • 5 fili di erba cipollina
ricettevegan.org - crema di zucca 1

PREPARAZIONE

Passo 1

Togliamo la scorza alla zucca e successivamente tagliamola in pezzi grossolanamente. Versiamo i pezzi in una pentola a pressione, copriamoli d'acqua e lasciamo cuocere fino a quando diventeranno morbidi (20 minuti circa), quindi spegniamo. Raddoppiamo i tempi se si cucinano in una pentola tradizionale.

ricettevegan.org - crema di zucca

Passo 2

Frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione e la crema è già pronta. Facile,vero?

ricettevegan.org - crema di zucca

Passo 3

Versiamo la crema nei piatti, ed ora pensiamo a decorarla. Per la guarnizione usiamo l'erba cipollina tagliata a pezzetti e qualche cucchiaino di yoghurt di soja.In questo modo avremo preparato una crema dolce ma non troppo, grazie all'uso dello yoghurt e piacevole allo sguardo con l'utilizzo dell'erba cipollina.

Passo 4

Ora non ci resta che gustarla assieme ai nostri ospiti.Buon appetito!

ricettevegan.org - crema di zucca

 

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Panini di zucca

    Panini zucca

    Semplici e gustosi panini di zucca….. ma con una piccola novità: Zucca essiccata e tritata nell’impasto, per dei veri Panini di Zucca. Leggere il seguito

    Da  Felicia
    CUCINA, RICETTE
  • Chutney di zucca...nel Bimby

    Chutney zucca...nel Bimby

    Quando invito qualcuno a pranzo o a cena a casa mia, spesso come secondo propongo un tagliere di formaggi nostrani con miele e marmellata, lavoro zero ma... Leggere il seguito

    Da  Le Ricette Di Valentina
    CUCINA, RICETTE
  • Pancakes dolci alla zucca e amaretto

    Pancakes dolci alla zucca amaretto

    Altra ricetta dedicata ad Halloween!!.. Questa volta una ricetta dolce, preparata con zucca e amaretti. Una ricetta tipicamente americana, naturalmente... Leggere il seguito

    Da  Cinziaceccolin
    CUCINA, RICETTE
  • Crema al Baileys

    Crema Baileys

    La settimana scorsa ho deciso di creare una versione alternativa della solita crema per farcire i dolci, e siccome a me piace molto il sapore del Baileys, il... Leggere il seguito

    Da  Marisella78
    CUCINA, RICETTE
  • Petto di pollo al forno con zucca e crema alla cipolla

    Petto pollo forno zucca crema alla cipolla

    Un piatto il cui nome è più lungo e complicato della preparazione, particolarmente adatto a essere preparato con un certo anticipo per poi essere scaldato al... Leggere il seguito

    Da  Ombraluce
    CUCINA, RICETTE
  • Pasta con zucca e melograno

    Buon inizio settimana a tutti! Oggi vi mostro una ricette dai sapori molto particolari ma di facile preparazione. Mi avanzava in frigo della zucca utilizzata pe... Leggere il seguito

    Da  Elisa Bozza
    CUCINA, RICETTE
  • Crema Bruciata alle Nocciole

    Crema Bruciata alle Nocciole

    Crema Bruciata, Crema Catalana o Creme Brulée? Sebbene ciascun paese si vanti di essere l’inventore di questo goloso dessert al cucchiaio, pare assodato che la... Leggere il seguito

    Da  Forchettinagiramondo
    CUCINA, RICETTE