Crema fredda di pomodoro

Anche oggi vi proponiamo un piatto che apporta poche calorie alla vostra dieta ed è davvero saporitissimo. Per chi segue un’alimentazione vegana, basta sostituire lo yogurt magro con quello di soia e il pranzo è pronto.

Ingredienti:

• gr 250 di pomodori maturi
• 100 g di yogurt magro denso
• 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
• 1 pizzico di sale marino integrale
• prezzemolo

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti, avendo cura di togliere l’acqua. Frullateli insieme all’olio, al prezzemolo e un pizzico di sale. Unite, quindi, lo yogurt e mescolate bene. Servite in tavola spolverizzando con prezzemolo. Questo piatto contiene solo 92 kcal. Per completare il pasto potete aggiungere un alimento proteico e un’insalata verde. Buon appetito. Tutte le ricette del blog possono essere pubblicate su altri siti solo citando la fonte.