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Crema fredda di pomodoro

Da Verdenatura

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Anche oggi vi proponiamo un piatto che apporta poche calorie alla vostra dieta ed è davvero saporitissimo. Per chi segue un’alimentazione vegana, basta sostituire lo yogurt magro con quello di soia e il pranzo è pronto.

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Ingredienti:

  • gr 250 di pomodori maturi
  • 100 g di yogurt magro denso
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
  • 1 pizzico di sale marino integrale
  • prezzemolo

Preparazione:

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Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti, avendo cura di togliere l’acqua. Frullateli insieme all’olio, al prezzemolo e un pizzico di sale. Unite, quindi, lo yogurt e mescolate bene. Servite in tavola spolverizzando con prezzemolo. Questo piatto contiene solo 92 kcal. Per completare il pasto potete aggiungere un alimento proteico e un’insalata verde. Buon appetito. Tutte le ricette del blog possono essere pubblicate su altri siti solo citando la fonte.

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