Crema gelata di melone

Il melone è uno dei frutti estivi più versatili. Puo’ essere infatti servito in moltissimi modi, secondo la fantasia e il tempo a disposizione.

A fette, palline, dadini, o come frullato, spiedino, gelato, macedonia….o in forma di crema gelata, come nella nostra ricetta.

Ricetta per persone n.

2

Ingredienti:

2 meloni piccoli
3 cucchiai di miele millefiori
1 vasetto di yogurt intero

Preparazione: 20’ 

• Scegliete un meloncino maturo al punto giusto.
• Tagliatelo a metà. Liberatelo dei semi e dei filamenti.
• Con un cucchiaio raccogliete la polpa e frullatela.
• Versate il contenuto in una ciotola, aggiungete il miele, assaggiate e, se è il caso, dolcificate di più.
• Mescolate e unite lo yogurt.
• Amalgamate con cura e versate il composto in una terrina bassa e rettangolare.
• Ponetela in freezer per alcune ore e ritiratela un po’ prima di servire.

  Sformatela su un piatto da portata, tagliatela a fettine, guarnitela con palline del secondo melone.

Quanto nutre una porzione: 134 calorie

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