Crema pasticcera con il latte di soia

Da Passioniecuriosita @PassioniandC

Crema alla vaniglia

La crema pasticcera è una della creme più usate in pasticceria, anche se quando ero piccola la mia mamma a volte la preparava a colazione, da accompagnare con i biscotti o semplicemente da mangiare con il cucchiaio.

Questa è una mia versione col latte di soia, deliziosa comunque, ma utile anche alle persone intolleranti al lattosio e golose di crema pasticcera. Con questa facile ricetta possono gustarla senza problemi.Ovviamente è una normale crema, ottima per farcire un dolce, dei bignè, una crostata, una millefoglie, basta seguire la fantasia e si trovano mille altri impieghi.Non nascondo che a me piace sempre gustarla anche al cucchiaio, come la serviva la mia mamma; sicuramente in base all'uso che ne vogliamo fare cercheremo di dare una diversa consistenza, aumentando o diminuendo la quantità di amido di mais che aggiungiamo; poi possiamo cambiarne il gusto, dunque al posto della vaniglia aggiungiamo l'aroma che più ci piace o che meglio si abbina al dolce che andiamo ad accompagnare con la nostra crema. Diamo sfogo alla nostra creatività.Quindi a voi libera scelta di farne tutte le varianti che più gradite e, se volete, farmi partecipe di quale sia stato il gusto più particolare che siete riusciti a creare, non esitate a scrivermi e magari a mandarmi la ricetta e le foto, sarei felice di pubblicarla per voi con il vostro nome, se è ciò che desiderate.