Crema Per Tiramisù Vegan

Quante volte essendo vegani avete dovuto rinunciare ad un dolce buono come il tiramisù?

bé finalmente potete rifarvi ! Questa crema oltre ad essere tutta vegetale e sicuramente più leggera di quella al mascarpone è sorprendentemente uguale a quella a base di uova e mascarpone.

Provare per credere…

Ingredienti:

500 ml di latte di soia
100 g di zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
1 bustina di zucchero vanigliato
200 ml di panna di soia da montare

Preparazione:

Stemperare la fecola di patate con lo zucchero e 150 ml di latte di soia, unire al restante latte e portare a ebollizione  a fuoco dolce girando continuamente perché non attacchi, cuocere per 5 minuti, lasciar raffreddare e riporre per 1 ora in frigorifero. A questo punto unire la panna e lo zucchero vanigliato e montare aiutandovi con un frustino elettrico.