Ingredienti:
- 4 pere
- gr 100 di mascarpone
- 8 amaretti
- gr 50 di zucchero
- 1 bicchierino di Amaretto di Saronno
- 1 limone bio
- scagliette di cioccolato amaro
Preparazione:
Iniziate con lo sbucciare le pere, eliminando la parte centrale, e fatele a fettine sottili.
In un frullatore mettete, quindi, le pere con lo zucchero, l’Amaretto di Saronno, quattro amaretti e la scorza di mezzo limone grattugiata.
Frullate e, quando la crema sarà omogenea e compatta, aggiungete anche il mascarpone.
Fate girare ancora un pò e poi versate la vostra crema in coppette da dessert, aggiungendo come decorazione i 4 amaretti rimasti e poi cospargendo con le scagliette di cioccolato.
Servite subito o lasciate riposare in frigorifero se la stagione è troppo calda.
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