Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Costanza e la sua Crepes al prosciutto e fontina.
[...] le Crepes al prosciutto e fontina rappresentano un semplice, veloce e sfizioso antipasto che potrete servire in qualsiasi circostanza senza ver paura di sfigurare o proporre qualcosa di troppo misero. Non avendola ancora vista tra le ricette che proponete, mi sono fatta coraggio e ve la mando con la speranza di potervi prendere per la gola [...]
Ingredienti per 12 persone:
- 200 G Prosciutto Cotto
- 100 G Formaggio Fontina
- 50 Cl Besciamella
- Formaggio Grattugiato
- 1 Pizzico Noce Moscata
- Burro
Preparate le crepes. Su ognuna distribuite un po' di prosciutto tritato e la fontina tagliata a dadini di uguale misura. Arrotolatele e allineatele in una pirofila imburrata. Copritele con la besciamella, cospargetele con il formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare. Potete servire le crepes intere o divise in due tronchetti tagliati in diagonale