Preparate come primo piatto, per questi giorni di festa, delle ottime crépes al radicchio. Saranno senz’altro gradite dai vostri ospiti vegetariani.
Crépes al radicchio
Ingredienti
Per le crépes;
50 g di farina;
50 mi di latte;
4 uova;
50 g di burro;
sale;
Per il ripieno:
600 g di radicchio;
1 00 g di mascarpone;
30 g di burro;
80 g parmigiano;
sale e pepe;
1 cucchiaio di parmigiano.
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