Magazine Cucina

Crepes regine

Da Andrew666

CREPES REGINE

Ingredienti per 4 persone:

1 peperone rosso

1 peperone verde

2 cipolle

3 cucchiai di olio

200 g di carne tritata mista

Sale quanto basta

1 cucchiaio di paprica dolce

Pepe di Caienna

3 spruzzi di salsa Tabasco

3 cucchiai di salsa tomato Ketchup

4 uova

30 g di farina

1 bicchiere di birra chiara

burro

50 g di panna

50 g di Emmental grattugiato

Preparazione:

Preparate innanzitutto il ripieno. Dividete i peperoni a metà, liberateli dai semi interni, lavateli, asciugateli e tagliateli a dadini piccolissimi.

Spellate le cipolle e tritatele finemente. Fate riscaldare l’olio in una padella, buttatevi dentro la carne tritata insieme con i peperoni e le cipolle e insaporite il tutto con il sale, il pepe, la paprica dolce, un pizzico di pepe di Caienna e la salsa Tabasco.

Lasciate rosolare il composto per 10 minuti, rigirando continuamente, quindi incorporatevi la salsa ketchup. Mescolate bene e togliete il recipiente dal fuoco.

Preparate le crepes con gli ingredienti indicati, seguendo le istruzioni della ricetta base.

Quindi spalmate le crepes con il ripieno, piegatele a triangolo e adagiatele in una pirofila imburrata. Sbattete in una scodella l’uovo rimasto con la panna e la metà dell’Emmental grattugiato al momento. Versate il miscuglio sulle crepes, spargetevi sopra il rimanente formaggio e fatele gratinare in forno per 15 minuti circa.

Servitele ben calde, nel recipiente stesso di cottura.


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Le crepes. Come si preparano

    crepes. Come preparano

    Le Crepes - ricetta base Ingredienti Burro 1 cucchiaio Farina 125 gr Latte 2.50 dl Sale Uova 3 Come si preparano La pastella. Metti 125 g di farina 00 in una... Leggere il seguito

    Da  Shopper2000
    CUCINA, RICETTE
  • Crepes ai fichi di Francia

    Crepes fichi Francia

    Ingredienti 12 fichi grandi maturi e sbucciati ( meglio se neri) 100 gr. di miele 60 gr. di zucchero 100 gr. di Calvados Preparazione Sbucciare i fichi e... Leggere il seguito

    Da  Rimmel
    CUCINA, RICETTE
  • Crepes di banane al cioccolato

    Crepes banane cioccolato

    Non la crepes normale con le banane a pezzi, troppo semplice :-), ma proprio con le fettine di banana nella pastetta.Vi sembrerà strano, ma ho fatto di tutto... Leggere il seguito

    Da  Danita
    CUCINA, RICETTE
  • Crepes al gelato

    Crepes gelato

    Ingredienti per 4 persone:3 uova100 g di zuccheroSale50 g di farina1 bicchiere di latteburroIl succo di un’arancia1 bicchiere di apricot brandy oppure di... Leggere il seguito

    Da  Andrew666
    CUCINA, RICETTE
  • Crepes alle fragole

    Crepes alle fragole

    Ingredienti per 4 persone:3 uovaZuccheroSale30 g di farina1 bicchiere di latteburro250 g di fragole1 arancia4 cucchiai di marmellata di albicocche,1... Leggere il seguito

    Da  Andrew666
    CUCINA, RICETTE
  • Crepes ai carciofi

    Crepes carciofi

    Di crepes salate girovagando per la Francia ne abbiamo assaggiate diverse e qualcosa di simile lo provammo in .Provenza Il Natale si avvicina a grandi passi e... Leggere il seguito

    Da  Iviaggidelgoloso
    CUCINA, RICETTE
  • Pacchettini di crepes per il pranzo di Natale

    Pacchettini crepes pranzo Natale

    Oggi i golosi vi suggeriscono un idea per uno dei tanti piatti delle feste, che in questo periodo tutti pensano a preparare. Il pacchettino regalo potrebbe... Leggere il seguito

    Da  Iviaggidelgoloso
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines