Croccante di frutta secca spezziata

L’estate è la stagione più ricca di frutta ed infatti uscire per fare la spesa e comprarne di buona da servire a  chiusura di un pranzo non sempre è una cosa semplice perché, proprio per la grande varietà di frutta disponibile, spesso si ha l’imbarazzo della scelta, mentre l’inverno da l’imbarazzo della scelta per ciò che concerne la frutta secca che oltre ad essere buona fa anche bene al nostro organismo. Quest’oggi parleremo proprio di quest’ultimo tipo di frutta proponendovi una ricetta che la elabora reinventandola fino a farla trasformare in un dolce e come sappiamo i maestri dolciari siciliani sanno fare bene il loro lavoro.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 etti e mezzo di frutta secca (arachidi, mandorle, noci, nocciole)
• un cucchiaio e mezzo di zucchero semolato
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino scarso di sale
• un pizzico di semi di comino
• 3 chiodi di garofano
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento:

Tosta in forno per 4-5 minuti la frutta secca. Attenzione a non tostarla troppo. In una ciotola mescola tutti gli altri ingredienti poi mettici la frutta secca mescola tutto e mettilo in una padella a far insaporire a fuoco medio/alto per 3-4 minuti.