crostata al cacao con frolla all'olio alla nocciola e marmellata di arancia

Devo dire che iniziare la giornata con una crostata come questa non sarebbe niente male...purtroppo la crostata questa volta è volata via...l'ho regalata a mia cugina che era passata a trovarmi, lei è rimasta estremamente soddisfatta...io, poi, adoro la frolla all'olio che, in questo caso, è un olio alla nocciola...avevo già preparato una frolla all'olio qui, è ideale per chi è intollerante ai latticini e quindi deve eliminare il burro dalla sua dieta alimentare...Ieri c'è stato il corso di Sabrina  sulla pasta sfoglia leggera e la frolla montata (sempre in zona Infernetto, Roma), più sotto qualche foto per farvi vedere cosa abbiamo combinato...il prossimo corso sarà tra 2 settimane, io non me lo perdo...prenotazioni (per tempo, ovvio!!) a sabrinamomi@gmail.com:
Domenica 27 gennaio ore 15,00
©   Sushi..tando curiosità Sushi, sashimi, california roll, gyoza, zuppa di miso e yakisoba con tonkatsu sauce

ingredienti:  200 g farina 00  100 g di zucchero  100 ml (1 bottiglia) olio alla nocciola NOCCIOOLIO 2 uova 20 gr cacao non zuccherato mezzo cucchiaino di lievito TEC-AL I PIACERI DELLA TAVOLA 1/2 cucchiaino di cannella un pizzico di sale 1 vasetto marmellata di arance VIS *piatto rettangolare INDUSTRIA VETRARIA VALDARNESE IVV  Ho frullato le uova con l’olio e il pizzico di sale deve risultare un composto molto cremoso. Ho mescolato a parte la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella, ho aggiunto il composto frullato, ho impastato velocemente e lasciato riposare in frigorifero 30 minuti avvolto da pellicola. Quindi ho steso la frolla e messa all'interno dello stampo rettangolare, ho punzecchiato con una forchetta e aggiunto la marmellata di arance e qualche fetta di arancia, ho fatto cuocere in forno a 180° per 15/20 minuti.
ecco qualche foto del corso di Sabrina sulla pasta sfoglia leggera e la frolla montata, i corsi non iniziano mai senza prendere un buon tè accompagnato da squisiti dolci che ci prepara proprio Sabrina: