Lunedì di pioggia....che si fa per merenda? Logico! un crostata alla crema di nutella ;) Veloce e buonissima, i miei bimbi ne vanno matti per cui mi attrezzo subito :)
In frigo avevo la frolla preparata un paio di giorni prima pronta da stendere:
Ricetta del mio adorato Maurizio Santin :
INGREDIENTI:
500 g di farina 00
250g di burro morbido
140g di zucchero a velo
3 tuorli
1 uovo intero
buccia di limone grattugiata
mettiamo in planetaria tutti gli ingredienti ma solo metà della farina. Con la foglia facciamo andare a bassa velocità fino a renderlo omogeneo e poi aggiungiamo il resto della farina e continuiamo a lavorare fino a quando la farina sarà stata assorbita. dopodichè la stendiamo sulla pellicola, la chiudiamo e la mettiamo 24 ore in frigo a raffreddare.
Prepariamo una bella crema pasticcera e vi aggiungiamo un paio di cucchiaiate di nutella e siamo pronti:
stendiamo bene la frolla, la farciamo e prepariamo le striscioline...io mi sonno divertita a fare un giochino che mi ha reso il lavoro bello e veloce ;)
si stende la pasta sopra poi si mette a raffreddare e poi si usa la griglia
Inforniamo 40 minuti a 180° ventilato ed eccola pronta
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