Crostata alla marmellata di fragole

Buon pomeriggio amici e buon week-end!
Avete qualche programma per questo fine settimana? Noi nulla di preciso... Relax in famiglia, null'altro!
Pronti per le vacanze? Noi ancora non abbiamo organizzato nulla... Non siamo tanto amanti del mare, preferiamo la vacanza alla scoperta di nuovi posti ecc... Ma quest'anno non ho idea di cosa faremo!
Magari alla fine andremo al mare! Ahahah =))
Oggi vi scrivo una ricetta che più classica non si può, la crostata di marmellata alle fragole! Buonissima, semplicissima, con marmellata fatta in casa, che oltre alla pectina per conservarla più a lungo non ha altro che frutta e zucchero... Cosa c'è di meglio? :)
- La scorza grattugiata di un limone (facoltativa)
- 80 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo
- 130 g di burro morbido a pezzetti
- 1/2 bustina circa di lievito per dolci (potete anche ometterlo!)
- 300 g circa di marmellata di fragole
Per preparare una frolla più omogenea frullo lo zucchero e la scorza di limone nel Bimby per qualche secondo, dopodiché aggiungo tutti gli ingredienti e impasto il tutto.
Volendo potete partire dallo zucchero a velo!
Dopo aver impastato la frolla avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 15 minuti, sarà più facile da lavorare dopo.
Stendere l'impasto e coprirlo con la marmellata, poi con la frolla rimasta decorando a piacere.
Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

Vassoio Trinato POLOPLAST

Deliziosa e semplicissima... Mio marito la preferisce sempre alla Nutella (golosone!) ma anche con la marmellata è sempre ottima!
Un baciotto amici e ancora buon week-end!