Crostata alle mele con trito di rosmarino

Crostata alle mele con trito di rosmarino 

Ingredienti
Zucchero a velo 125 gr
Zucchero di canna 2 cucchiaio
Burro 150 gr
Farina 270 gr
Limoni 1 numero
Marmellata di albicocche
Rosmarino 1 rametto
Sale
Tuorlo 3 numero
Mela golden

 
Preparazione
Preparate una pasta frolla con 270 g di farina, 150 g di burro, 125 g di zucchero a velo, 3 tuorli, la scorza grattugiata di 1 limone e un pizzico di sale. Datele forma di palla, copritela e mettetela in frigorifero per circa 30 minuti.

Stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile e rivestite una tortiera imburrata. Bucherellate il fondo con una forchetta e ponete di nuovo in frigo.
Sbucciate 2 mele golden, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili. Spalmate un velo di marmellata di albicocche sul fondo della crostata e disponetevi sopra le mele.
Lavate e asciugate 1 rametto di rosmarino. Staccate gli aghi e tritateli finemente. Spolverizzate le mele con 2 cucchiai di zucchero di canna , dopo averle profumate con il trito di rosmarino. Infornate a 180 °C e fate cuocere per 30-40 minuti. Levate, fate raffreddare e servite