Magazine Cucina

Crostata con amaretti

Da Sognandodolcezze

Buon lunedì a tutte!
Finalmente ho fatto il primo dolce con il mio nuovo forno e, per non fare la solita crostata, ma che sempre di crostata si tratta,   ho deciso di farne una con gli amaretti, che era da tempo che volevo fare.
Il procedimento è sempre lo stesso si tratta della classica frolla con marmellata, che però ha come aggiunta le mandorle e amaretti bagnati con acqua e liquore. (io amaretto di Disaronno)
Non mi sono pentita di aver preso questa decisione, vista la presenza del liquore,  perché il risultato era proprio come me l'aspettavo.
Buonissima
 La ricetta originale l'ho presa dal mensile Piu Dolci.

Ingredienti
Frolla
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
Scorza grattugiata di un limone
Pizzico di sale
Farcia
150 g di marmellata di albicocche
120 g di amaretti
30 g di liquore
25 g di mandorle a lamelle o granella
Zucchero a velo
Preparazione
Amalgamate gli ingredienti per la frolla.  Avvolgetela in pellicola e Lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendetela e rivestite lo stampo di 24/26 cm.
Aromatizzate la marmellata con 1 cucchiaio di liquore e distribuitele sul guscio della frolla.
Ricopritela con metà delle mandorle.  Diluite il liquore con poca acqua,  intingetevi gli amaretti. 
Disponete sulla frolla gli amaretti, distribuite le mandorle e infornare a 180 ° per 40 / 45 minuti. 
Spolverizzate di zucchero a velo

Crostata con amaretti

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Magazines