crostata con crema di mandorle e more

...e siamo arrivati alle soglie di un'altro fine settimana...questa volta vi propongo un dolce preparato con more fresche che ho raccolto in montagna 1 mese fa circa..mi sono rovinata dita e braccia per prenderle dai rovi e ho avuto pure qualche spina infilata in alcune dita ma non importa il bottino è stato grande, vi metto qui sotto la foto!! Erano davvero tanto le more raccolte in montagna, mi sono così voluta rifare di quelle che non ho potuto raccogliere dalla mia pianta di more senza spine che quest'anno, a causa del troppo caldo che c'è stato, praticamente non ha dato quasi i frutti...come del resto anche con le altre piante da frutto ed anche l'orto, tranne che per i pomodori ciliegino, è stato un pò scarso come raccolto...speriamo vada meglio il prossimo anno...dolcissimo e soleggiato fine settimana tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti per lo stampo rettangolare per la crosta: 250 gr di farina per dolci 100 gr di zucchero 125 gr di burro freddo a cubetti 1 uova 1 pizzico di sale
per il ripieno: 1 vasetto di crema spalmabile di mandorle SCIARA more raccolta in montagna (da me ovvio)
Versare la farina sulla spianatoia, fare la fontana e al centro mettere il burro a dadini, l'uovo, lo zucchero e il sale, lavorare gli ingredienti con la punta delle dita. Lavorare velocemente e fin quando gli ingredienti saranno amalgamati e l'impasto sarà liscio ed omogeneo, quindi metterlo direttamente nella teglia rettangolare, sopra la carta forno, premendo bene da tutte le parti con le dita, lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora. Passato il tempo estrarre la crostata dal frigorifero, aggiungere la crema di mandorle e cuocere la crostata in forno già caldo per 25 minuti a 180°, quindi sfornarla, fatta raffreddare e riempirla di more fresche.