La crostata con fragola è rabarbaro è un dolce friabile e buono. La base di pasta frolla viene farcita con frutta che viene mescolata con zucchero e farina e poi adagiata sulla base della frolla. Il dolce può essere gustato a colazione, merenda ma anche preparato per la festa di compleanno.
Ingredienti:
Pasta frolla ( per la ricetta clicca qui )
400 gr rabarbaro
300 gr fragole
2 cucchiai di sciroppo d’acero
100 gr zucchero di canna
20 gr farina 00
burro fuso q.b.
20 gr maizena
20 gr burro
Procedimento:
Lavare, mondare e tagliare a pezzetti il rabarbaro. Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle in 4 spicchi. Mettere le fragole con il rabarbaro in una ciotola e amalgamarle con zucchero e lo sciroppo. Sopra la frutta setacciare farina e maizena, quindi mescolare il tutto. Stendere 2/3 della pasta frolla in una teglia foderata, spennellare con burro fuso e versare la frutta , cospargendo con il burro a fiocchetti. Con la pasta frolla rimasta formare le striscioline e quindi sistemarle sulla frutta. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
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