...crostata con frolla alle nocciole e marmellata di fragole e sesta lezione di pasticceria...

Ieri mi ha contattato via email Simona del blog dolcipeccatidigola.blogspot.com per invitarmi ad un incontro di food blogger il 26 novembre a Roma, finalmente una riunione dove abito io!! Sarà emozionante conoscere altre food blogger, non vedo l'ora...internet serve anche a questo! Sabato scorso sesta lezione di pasticceria: la pasticceria da tè, abbiamo preparato: lingue di gatto, brutti ma buoni, i tozzetti, gli acetano (biscotti simili ad amaretti) e i sablè, bè a colazione questa volta avevo mangiato soltanto una banana e dopo il corso ho fatto "scorpacciata" di biscottiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! La vita del corsista è sempre più dura....eheheheheheheheheh Ecco qualche foto:


 




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200 gr burro70 gr polvere di nocciole LIFE250 gr farina antigrumi MOLINI PIVETTI100 gr zucchero a velo S. MARTINO40 gr di tuorli uova biologiche LE NATURELLE 1 pizzico di saleConfettura extra di alle fragole Vis (con pezzidi fragole!) STORE VALTELLINA** stampo GUARDINI** carta forno e pellicola DINAMIC ITALIA*** tovaglia CREATIVITAVOLA****piattino e tazza da tè GREENGATEHo impastato nella planetaria con il gancio afoglia (K) il burro freddo, la farina e la polvere di nocciole fino a fardiventare l’impasto sabbioso, quindi ho aggiunto lo zucchero a velo, il sale eper ultimo i tuorli e li ho fatti assorbire. Ho messo sul fondo di una teglia perpizza della carta forno, ho steso sopra la pasta frolla e coperta da pellicola,in frigo a riposare per mezz’ora e riposare. Ripresa dal frigo l’ho adagiata inuno stampo tondo con cerniera apribile, sopra la marmellata di fragole e dellestrisce di pasta frolla per finire la costata, in forno a 180° per  25/30 minuti (dipende dal forno).