Crostata crumble con confettura ai frutti di bosco

Hai voglia di crostata ma non hai voglia di impegnarti a stendere la frolla e creare le strisce? Questa è la ricetta che fa per te, la crostata crumble! Semplice e veloce da realizzare. In questa ricetta ho usato un'ottima confettura ai frutti di bosco, particolarmente buona perché non presenta semini, ma puoi farcirla con ciò che più preferisci: confettura a piacere, crema o Nutella! La crostata crumble si presta a tutte le varianti e a tal proposito: perché non provare a realizzare anche delle monoporzioni in dei pirottini?
   

Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo:

Bassa 20' 35' 1 crostata di 24 cm Basso

       

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 125 g di zucchero
• 125 g di burro
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 bustina di vaniglia
• 1 limone (solo la scorzetta grattugiata)
• 400 g di confettura ai frutti di bosco
• Q.b. di zucchero a velo per decorare (facoltativo)

       

Procedimento

Preparare la base della crostata crumble: in una ciotola unire tutti gli ingredienti elencati e impastare sfregando gli ingredienti tra loro fino ad ottenere delle briciole.       Foderare con carta forno uno stampo per crostate del diametro di 24 cm e formare un primo strato di briciole. In una ciotola mischiare energicamente la confettura così da ammorbidirla, poi unirla a cucchiaiate sulla base e spalmarla così da coprire tutta la superficie.       Ricoprire lo strato di confettura con le briciole di impasto rimanenti, infine cuocere la crostata crumble in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. La crostata dovrà risultare ben dorata... Lasciarla raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire!       

Note

Potete sostituire la confettura ai frutti di bosco con quella che più preferite, oppure con crema o Nutella!