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Crostata crumble con confettura ai frutti di bosco

Da Giuseppecb
Crostata crumble con confettura ai frutti di boscoHai voglia di crostata ma non hai voglia di impegnarti a stendere la frolla e creare le strisce? Questa è la ricetta che fa per te, la crostata crumble! Semplice e veloce da realizzare. In questa ricetta ho usato un'ottima confettura ai frutti di bosco, particolarmente buona perché non presenta semini, ma puoi farcirla con ciò che più preferisci: confettura a piacere, crema o Nutella! La crostata crumble si presta a tutte le varianti e a tal proposito: perché non provare a realizzare anche delle monoporzioni in dei pirottini?
   

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Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo:

Bassa 20' 35' 1 crostata di 24 cm Basso

       

Ingredienti


  • 300 g di farina 00
  • 125 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 limone (solo la scorzetta grattugiata)
  • 400 g di confettura ai frutti di bosco
  • Q.b. di zucchero a velo per decorare (facoltativo)

       

Procedimento

Crostata crumble con confettura ai frutti di bosco
Preparare la base della crostata crumble: in una ciotola unire tutti gli ingredienti elencati e impastare sfregando gli ingredienti tra loro fino ad ottenere delle briciole.       
Crostata crumble con confettura ai frutti di bosco
Foderare con carta forno uno stampo per crostate del diametro di 24 cm e formare un primo strato di briciole. In una ciotola mischiare energicamente la confettura così da ammorbidirla, poi unirla a cucchiaiate sulla base e spalmarla così da coprire tutta la superficie.       
Crostata crumble con confettura ai frutti di bosco
Ricoprire lo strato di confettura con le briciole di impasto rimanenti, infine cuocere la crostata crumble in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. La crostata dovrà risultare ben dorata... Lasciarla raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire!       

Note

Potete sostituire la confettura ai frutti di bosco con quella che più preferite, oppure con crema o Nutella!

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