Una crostata che ricorda l'autunno, per le tante "foglie" che la ricoprono e per i sapori autunnali del ripieno: marmellata di arance e noci.Semplice e buona si adatta per la merenda o per la colazione del mattino.Ingredienti per pasta frolla alla ricotta:
200 g di farina 00100 g di ricotta1 uovo60 g di zucchero2 cucchiaini di lievito per dolci***5 noci1 barattolo di marmellata di arance
Prepariamo la frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti e lasciamola riposare 15 minuti.Stendiamola sottile e rivestiamo una teglia: io ne ho scelto una a forma di cuore. Teniamo da parte gli avanzi di pasta che eccedono il bordo della teglia.Cospargiamo di marmellata di arance e trituriamoci sopra le noci. Con la frolla avanzata ritagliamo delle formine a foglia e ricopriamo tutta la superficie della torta.
Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Buon appetito!
"Non importa quanto vai piano, l'importante è che non ti fermi."Confucio
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