Crostata di finocchi e tacchino

Ingredienti:
2 finocchi
150 g petto di tacchino al forno (o della fesa di tacchino)
paprica dolce
pepe
zenzero in polvere
sale
pasta brisée
pangrattato
olio evo
Preparazione:  
Mondare i finocchi, tagliarli in quarti e sbollentarli per 15-20 min.
Quindi frullarli insieme al petto di tacchino, fino ad ottenere un composto cremoso. Salare leggermente.
Oleare uno stampo da crostata e togliere l'eccesso d'olio con della carta assorbete da cucina, spolverare con il pangrattato e disporre la pasta brisée,  stesa precedentemente non troppo spessa.
Versare il composto di finocchi e tacchino nella crostata, spolverare con la paprica dolce, lo zenzero, una macinata di mix di pepe, ed infornare (in forno già caldo) a 200°C per 20 minuti circa.
Servire tiepida.
..................E buon appetito!!