La crostata è il dolce della mia infanzia. Quella di mia mamma era eccezionale!!! Solo a pensarci, quanti ricordi si aprono nella mente.... la dolce infanzia, il buon odore del forno, la merenda con i fratelli!!!Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 2 uova
- 90 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- buccia grattuggiata di limone
- lievito
- marmellata a piacere
Disporre la farina a fontana e al centro aggiungere tutti gli ingredienti. Amalgamarli con le mani fino a formare una palla. Avvolgere il panetto con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per 30 minuti. Poi stendete la sfoglia, mettetela in una teglia imburrata, aggiungete la marmellata preferita e poi coprite con delle strisce di pasta frolla tagliate con la rondella. State attenti a sigillare le strisce ai bordi. Infornate per 180° per 40 minuti e ........................ Buon Appetito!!!
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