Crostata di more.

Ingredienti:

Preparazione:
Cottura:

• Preriscaldate il forno a 180 °C.
• Imburrate uno stampo a cerniera da 25 cm di diametro.
• Lavate e asciugate le more.
• Mescolate le more, 4 cucchiai di zucchero e metà delle foglie di menta in un tegame capiente e fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti, o finché le more si saranno ammorbidite leggermente.
• Stendete la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato e usatela per rivestire lo stampo.
• Spolverate poi la pasta con le nocciole e copritela con le more.
• Sbattete le uova, lo zucchero rimasto e la panna in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a ottenere una crema chiara e densa che verserete sulle more.
• Fate cuocere per circa 40 minuti, o finché la torta sarà soda.
• Completate con le foglie di menta rimaste.