Ma prima di passare alla ricetta volevo presentarvi un'azienda ed i suoi ottimi prodotti
PALLINI noto marchio di liquori, dolci e secchi, inizia la sua avventura negli anni '50 quando il capostipite Nicola Pallini nella zona delle Marche ed Abruzzo inizia a lavorare come ambulante di stoffe e castagne.Nel giro di poco viene aperto un emporio che diventa un punto di riferimento commerciale e dove lo stesso Pallini produce e vende i liquori tramandati da vecchie ricette di famiglia.Da qui tutto ebbe inizio......Oggi l'azienda PALLINI è leader nel campo dei liquori e degli sciroppi a base di frutta ed ecco le linee presenti in catalogo:
Dall’anice al limone, dalle erbe
alla frutta, Pallini conosce i mille aromi della natura.
Scopriamo insieme i sapori,
i segreti e i successi della più antica distilleria di Roma.
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dall'Assenzio alla Irish Cream, dalla Vodka ai Prodotti per Pasticceria.
Un Classico Pallini è, comunque, caratterizzato dall'elemento che ne ha decretato il successo: la qualità.
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Scopri i nostri prodotti consultando online il catalogo generale; Pallini ti offre, oltre ai liquori e agli sciroppi, un'ampia scelta di vini
e pasticceria, per soddisfare le tue esigenze e rendere speciale ogni occasione.
    MistràSambuca 313LimoncelloSciroppi |
AssenzioBoru VodkaClontarfMaloney's
ed ecco cosa gentilmente ho ricevuto dall'azienda come omaggio
ed è con PALLINI MISTRA' che ho profumato la mia crostata!
Mistrà è certamente il prodotto più famoso di casa Pallini per il grande pubblico.
Il gusto secco e l'aroma forte ne fanno
il compagno ideale per esaltare il gusto
del vostro caffè espresso ed aiutarvi
a digerire un pasto sostanzioso, sfruttando le proprietà naturali dell'anice.
È un ottimo dissetante diluito in acqua
e ghiaccio o nel succo o sorbetto di frutta. Frutto dell’esperienza Pallini,
Mistrà racchiude l’essenza di ben sette
tipi di anice.
Liquore secco naturale al 100%, ricavato
da un accurato processo di tripla distillazione, oltre ad essere un valido partner in cucina per la preparazione
di dolci e biscotti, favorisce la digestione dopo in pasti.E per realizzare il mio dolce mi sono avvalsa proprio di una ricettaPALLINI
Crostata di Ricotta
INGREDIENTI: Per la pasta frolla:
350 gr farina
150 gr zucchero
150 gr di burro
2 tuorli + 1 uovo intero, sale
Per la guarnizione:
buccia grattugiata di 1 limone
e di 1 arancia 500 gr ricotta fresca
250 gr di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
3 uova
Mistrà Pallini o Anice Triplo Pallini,
cannella, canditi assortiti tritati,
zucchero vanigliato.
Per prima cosa ho unito in una ciotola lo zucchero ed il burro, la buccia del limone, preparato la farina ( io FARABELLA senza glutine)
e piano piano ho incorporato le uova ( io ne ho usate 2 e non 3 come da ricetta), aggiunto i chicchi di cioccolata, arance candite e lasciato riposare 10 minuti.Nel frattempo ho imburrato uno stampo a cerniera per torte ( io GP&ME )
Servita con panna montata e spolverata di cacao amaro....è andata a ruba!
Ringrazio PALLINI per avermi fatto scoprire queste dosi per la crostata di ricotta; generalmente la facevo in modo differente, ma la frolla non mi è mai venuta cosi' friabile e croccante......ora è diventata il mio cavallo di battaglia! Mi chiedono tutti di preparare sempre questo dolce!Provatelo anche voi e mi saprete dire se non è eccezionale!
A presto con altre preparazioni accompagnate dai prodotti PALLINI!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake